Кріп, його цілюща дія

Кріп - однорічна трав'яниста пряно-ароматична рослина сімейства зонтичних, вирощуване повсюдно. Стебло його прямої, в середині губчастий, зелений. Листя розділені на сегменти. Квітки жовті запашні зібрані у великі зонтики. Свіжі зрілі насіння кропу плоскі, овально-довгастої або подовжено-яйцевидної форми завдовжки 3-7 мм, шириною - 4 мм буруватого кольору з жовтуватими серединними бічними ребрами. Сушені зрілі плодики відрізняються сірувато-коричневою забарвленням. Насіння кропу володіють своєрідним різким ароматичним запахом і солодкуватим пряним, трохи пекучим смаком. Заготовлюють технічний кріп (після цвітіння з напівдозрілим або зрілим насінням) і столові сорти (з корінцями або без них, зі свіжими зеленими листками, без квіткових парасольок). Технічний кріп використовується при засолюванні овочів. Стебло, пагони, листя і плоди кропу широко застосовують у медицині і харчовій промисловості.

Кріп культивували ще в Давньому Єгипті і в середні віки, вважаючи його пряною рослиною, що володіє цілющими властивостями. Старі травники X ст. описували застосування насіння кропу в якості легкого снодійного при безсонні, такого, що  заспокоює судоми, зменшує головний біль, стимулює виділення молока у жінок. У народній медицині листя і плоди кропу городнього ширше використовуються при хворобах печінки, нирок, серця (стенокардія) і як відхаркувальний, сечогінний засіб. Сучасна народна і наукова медицина вживає всі частини кропу (стебла, пагони, листя і насіння) для отримання з них різних лікувальних препаратів.

Зелень і насіння (плоди) кропу пахучого застосовують в народній і науковій медицині при різних хворобах. Високий вміст в свіжої зелені кропу аскорбінової кислоти, каротину, флавоноїдів, мінеральних солей (особливо калію і заліза), ефірної олії дозволяє використовувати її при гіпохромній анемії, гіпертонічній хворобі, порушеннях ритму серцевої діяльності на тлі атеросклерозу та інших хворобливих станах.

Ефірне масло кропу має спазмолітичну, седативну, снодійну і діуретичною дією. Флавоноїди знижують проникність судинної стінки, солі калію проявляють антиаритмічні властивості, сприяють видаленню надлишку рідини з організму. Науковою медициною встановлено, що під впливом аскорбінової кислоти та інших біологічно активних речовин поліпшуються обмінні процеси в організмі, знижується артеріальний тиск, розширюються судини, поліпшується діяльність серця, збільшується сечовиділення. Народна медицина рекомендує широке використання кропової зелені при гіпертонії і для поліпшення травлення. Трава кропу надає загальнозміцнювальний вплив, підвищує опірність організму деяким гострим респіраторним і інфекційним захворюванням, збуджує апетит, іноді проявляє відхаркувальню дію. Найбільшою популярністю в практичній медицині користуються насіння (плоди) кропу городнього і аптечного. З них готують лікувальні препарати (анетін), порошки, настойки; в народній медицині - настої, відвари, мазі для внутрішнього і зовнішнього вживання. Препарати з насіння кропу застосовують всередину в чистому вигляді, а також у складі зборів з різних лікарських і харчових рослин. Завдяки спазмолітичну, заспокійливу, фітонцидним, відхаркувальну, гіпотензивну, лактогонние (молокогонное), сечогінним властивостям препарати з насіння кропу призначають всередину при гіпертонічній хворобі I і II стадії, хронічної коронарної недостатності, для профілактики стенокардії, церебральному атеросклерозі, спастичних станах м'язового апарату органів черевної порожнини , порушеннях функціональної діяльності шлунково-кишкового тракту, циститах, пієлітах, пієлонефритах, сечокам'яній хворобі, анурії, гіпогалактії, альгодисменореї, токсикозі вагітних, при патологічному клімактеричному періоді, неврозах, що супроводжуються ангінозний синдромом, захворюваннях дихальних шляхів, ревматизмі. Кріп застосовують зовнішньо для лікування захворювань очей (гострі та хронічні блефарокон'юнктивіти), при скрофулезе, гнійничкових захворюваннях шкіри обличчя, лімфаденіті, педикульозі. З листя і стебел кропу городнього народна і наукова медицина готує різні препарати.

Для приготування лікувальних препаратів (настоїв, відварів, порошків та ін.) використовують зрілі і підсушені в затінку насіння кропу пахучого. З насіння кропу фармацевтичною промисловістю виготовлений препарат Анетін (сухий екстракт насіння), що володіє помірним спазмолітичну дію, є засобом для профілактики і лікування хронічної коронарної недостатності, а також спастичних станів мускулатури органів черевної порожнини. Його призначають по таблетці (0,1) 3-5 разів на день протягом 3-8 тижнів. Анетін знімає спазм гладкої мускулатури вінцевих судин серця, органів черевної порожнини, у тому числі кишечнику  Він може бути засобом профілактики астматичного стану і лікування холециститу. Для купірування гострих нападів стенокардії анетін не придатний. Протипоказаний при тяжких формах серцевої недостатності та вагітності.

Листя кропу пахучого містять великий набір вітамінів, у тому числі каротин, аскорбінову і фолієву кислоти, пектини, флавоноїди, ефірна олія, мінеральні речовини та інші біологічно активні елементи. Завдяки вмісту в надземній частині рослини зазначених речовин кріп підсилює кислотоутворюючу функцію організму, сприяє нормалізації обміну речовин, збуджує апетит, активізує моторику шлунково-кишкового тракту.

Народна медицина широко рекомендує рослина для внутрішнього вживання при безсонні, гіпертонічної хвороби I і II ступеня, судомах, коликах. Ефірне масло зелені кропу, помірно дратуючи секреторні клітини бронхіальних залоз, полегшує виділення слизистого секрету з бронхів. Зелень корисна в дієтичному харчуванні при захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок, гипоацидних гастритах, метеоризмі, ожирінні.

Настої з листя і насіння кропу, ефірна олія кропу пахучого вживаються всередину при захворюваннях дихальних шляхів, задишці як відхаркувальний, седативний, діуретичну, протівогемороїдальний засіб. Ці препарати та сік із зелені кропу пахучого призначають зовнішньо при захворюваннях очей (блефарокон'юнктивіти), їх «перевтомі», гнійних ураженнях шкіри, свербежі, в якості антиалергічного, протизапального засібу. Відвар з трави і зрілих насіння кропу застосовують при запаленні сечового міхура. Насіння включають до складу численних зборів з лікарських та харчових рослин, кроповий сік служить також для купажування інших соків. Встановлено також, що препарати кропу роблять на організм спазмолітичну, антиаритмічну,  бактерицидну дію. Вони сприяють зменшенню проникності судинної стінки і поліпшенню метаболізму. 

Молода (свіжа, сушена, солона) трава кропу є смаковий і ароматичної приправою до гарячих і холодних закусок. Дрібно порізану зелень кропу пахучого додають в м'ясні, овочеві (перші і другі) страви, а також в салати і вінегрети. Свіжу надземну частину рослини (соковиті стебла і листя) вживають як харчову приправу (столовий кріп) для засолювання та маринування овочів (помідорів і огірків), використовуючи при солінні відцвілу зелень, при маринуванні (технічний кріп) - до цвітіння. Зелень кропу городнього збагачує їжу вітамінами, фітонцидами і мінеральними речовинами, вона надає специфічний присмак і аромат, покращує смакові та поживні властивості овочів (наприклад, при варінні картоплі та ін.) Фітонциди рослини оберігають засолені і мариновані овочі від псування і пліснявіння.